Parler de plancha...
J'aimerai vous parler de la plancha...
Vous savez ce mode de cuisson et par la même cet instrument culinaire...
Instrument qui voudrait peu à peu prendre la place du barbecue.
Car avec elle, la cuisson est plus controlable, monte plus rapidement en température; grâce au gaz ou à l'électricité.
Sa cuisson est plus saine car pas l'effet cancérigène du charbon de bois et moins besoin de graisse...
Plus conviviale aussi car la cuisson à la plancha peut se faire entouré de ses amis...
Ma grandmère la pratiquait. Ne riez pas...
Elle cuisinait sur sa cuisinière à bois, vous savez celle sur laquelle le café restait une bonne partie de la journée.
En effet , c'est à même la plaque de fonte, qui formait le dessus de celle-ci,
que mère-grand officiait quelques fois, lorsqu'elle avait besoin de place, pour "cuire" ses aliments "tout simplement",disait-elle.
Ce qui l'ennuyait le plus , c'était le nettoyage....mais si cela devenait necessaire, il n'y avait pas d'hésitation.
depuis cet été, moi aussi j'ai cédé à la mode plancha...
Mon impression première est très positive....
A suivre donc, dans les prochains billets.
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- Paul
- 19:05
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